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野うさぎの皮の剥ぎ方 狩猟免許取得者でもあり、フランス料理ご褒美レストランアポロンのシェフ平が、野ウサギの解体法、皮の剥ぎ方を解説します。 注意点やコツ、衛生面も考慮して行いますので、ジビエ料理を学びたい方や解体法のわからない狩猟者のご参考になればと思います。 #狩猟 #ジビエ #ウサギ ご褒美レストランアポロン Restaurant APOLLON ・ホームページ https://www.gohoubi-restaurant-apollon.com/ ・Facebook https://m.facebook.com/gohoubi.restaurant.apollon/ 宮城県仙台市青葉区一番町2-11-12-プレジデント一番町105 tel 022-797-6447 fax 022-797-6448 仙台にお店を構えるフランス料理店です。 フランス料理の作り方やお店の紹介 また狩猟免許を持つシェフ平の狩猟ネタをyoutubeで発信していきます。